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抲泥鳅的时间最好选择在午后

前两月,暑热难熬,孵在家里,看窗外骄阳,常想起“双抢”两字,就是农忙时抢收抢种的意思。虽说是件苦差事,但苦中也有乐,最有乐趣的事莫过于到田里抲(绍兴人捉称抲)泥鳅。
 
泥鳅的时间最好选择在午后,这个辰光阳光直射,田里的水温也较高,泥鳅多会浮在秧苗根部边,容易见到。
 
还有一个时段是秧苗插种后半个月左右,那时农民会在秧田里施一次生石灰防虫。生石灰一遇上水,会产生化学反应,释放出热量,这个时候泥鳅就受不了啦,纷纷从泥土中钻出头来探到水面上、秧苗边,似喝了老酒有点醉眼朦胧,甚至呆头呆脑,对人们的脚步声也不再敏感,早已没了往常的敏捷,正是你下手捉拿的好时机。于是,你只要用自制的竹钳插下去,轻轻一夹,泥鳅十有八九逃不掉。当然这事要在石灰撒下去不久,若时间长了,泥鳅己被石灰泡死,死泥鳅是不能食用的。
 
泥鳅一般生活在水稻田里或小水沟中,要抲牢它可不容易。它身上有一层粘液,非常滑溜,用手抓一不小心就滑脱。
 
抲泥鳅先必备两件工具。一是一把钳子。钳子最好是铁钳,那年头,要花上几块钱去定制一把抲泥鳅的钳子,可能性不大。那有什么办法呢?用毛竹来做。取两根约摸50厘米长的毛竹片,将每一片做成锯齿状,中间用一根粗铁丝穿起来。
 
第二件工具是一个竹篓,形状如军用水壶,上口很小,下肚稍大些,系在腰间,用来盛泥鳅。
 
抲泥鳅的最佳地方是插秧不久的水稻田里,这时的泥鳅特别多。因为秧苗插种不久,尚未茂盛,掩挡不多,人眼找起来也最清晰。
 
岁月已逝去很久,家乡也不时常回去,但儿时抲泥鳅的情景仍历历在目。

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